为什么要从基础饮食开始

作者： 韩儿

很多人可能还不太清楚为什么 SCD需要从基础饮食开始。下面是我的理解。

首先，为什么我们的肠道会发炎？当你的肠道组织被破坏了，身体的第一反应就是通过发炎来保护被破坏的组织。更深一步说，肠道有损伤，很多原本应该被肠道过滤掉的物质进入到你的血液系统里，你的免疫系统就会奋起抵抗，从而影响到全身其他部位炎症。这个就是所谓的肠漏（leaky gut）。

第二，我们的肠道里面充满了各种细菌，包括有益菌和有害菌。健康的人群肠道里面的菌群是均衡的，一般有IBD的人大部分是菌群不均衡。有益菌太少，有害菌太多。肠道发炎了，不能很好的吸收营养。有害菌会在未消化的食物颗粒上繁殖。过多的有害菌会释放各种毒素以及气体，造成更厉害的炎症，还有造成我们的肚子疼，大便不规律，气多等各种各样的症状。

肠道要想修复，首先就必须控制和消除炎症，之后肠道才有可能修复。如果炎症不消除，肠道功能很难恢复。很多人用全营养疗法都能得到很好的控制，因为全营养摄入的是液体，不需要经过太多消化，身体就能很好的吸收。而且有害菌也没有得到食物，不能过分繁殖。从而达到了控制炎症， 修复肠道的效果。由于全营养疗法给生活造成了很多不便，所以不能长久使用。

在我看来，基础饮食的作用和全营养疗法类似，也是起这个控制和消除炎症的作用。
基础饮食的时候，只吃容易消化的食物，而且这些食物不会对你的肠道有任何不好的作用。 有过小孩的人都知道，当宝宝6个月大之后开始添加辅食，由于宝宝的肠胃还非常娇嫩，很多功能还未发育完全，所有的食物都必须非常容易消化。而且由于肠胃功能未健全，容易引起过敏，所以必须慢慢尝试添加食物。我们生病了的肠胃有时候可能都还不如6个月宝宝的肠胃，所以要象对待婴儿的肠胃一样来对待我们生病了的肠胃。

在开始基础饮食的时候，要保证我们摄入的食物都是非常好消化的，而且这些食物比较安全不会引起炎症。 这些食物到胃里之后基本就消化完了，从而不给有害菌有繁殖的机会，饿死有害菌。另外就是让身体吸收到有消炎效果的矿物质和维他命，研究表明骨头汤里面有很多这样的成分。所以基础饮食包括三点，第一个去掉引起炎症的食物，第二易消化的食物饿死有害菌，第三给身体提供一些消炎成分。当完成基础饮食之后，你的身体就会为开始修复做好准备。

韩儿
7/10/2014