SCD阶段食物列表

作者: 韩儿

这个阶段列表是他们为了为自闭症小孩的家长准备的。书上并没有提到引进食物必须分阶段,但是这个表有很好的参考作用。每个阶段需要的时间也是因人而异。
http://pecanbread.com/p/how/stages.html

基础饮食之后

下面这个表是作为在基础饮食之后怎么引进食物的指导。就象整个SCD一样,个人对食物的耐受性是不一样的。这个指导是为了强调怎么慢慢引进新食物。

1。不要给小孩吃之前引起他过敏反应的食物。

2。基准是在每2-4天引进一个新食物是最好的(但不是强制性的)。这样会能够确定每个新食物是否耐受。

3。这个表是基于恢复进程的。而不是基于时间。有些人可能比另外一些人能更快的能加入新食物。

4。表里的食物并没有包括所有食物。请查看全面列表看允许与不允许食物。

5。在制作薄煎饼的时候,油/黄油可以用来防止沾锅。基础饮食之后,可以用油/黄油做蔬菜跟肉。在疗法早期,脂肪要少吃吃,有助于恢复进程。食物不能油炸因为多于的脂肪很难消化。油/黄油可以用在任何需要的时候。

在早期,避免油炸食物,因为有些小孩很喜欢吃油炸食物。

6。在书上,Elaine说可以吃煎得很脆的培根肉一周一次,即使培根肉里面有糖。但是,对于有自闭症的小孩,我们强烈建议不要吃培根肉除非它不含糖或是用纯蜂蜜加工的。

*备注:对于有狭窄的人,有些食物可能会加重狭窄的部位。这些食物包括生葡萄,葡萄干,面条瓜,芹菜,蔬菜还有水果皮,整个的坚果(坚果粉或是坚果酱可以)。请查看Elaine网站上关于梗阻跟切除的部分。

7。在书上,Elaine提到在前3个月,不要吃自制的坚果奶,那样才不会过量摄入某种坚果。如果坚果奶,坚果酱或是坚果粉没有过量摄入,其他食物摄入平衡,在基础饮食之后坚果奶可以小心得引入。坚果奶必须去掉所有的纤维还有渣;必须兑稀,总摄入的坚果量必须与其他食物平衡。

8。自制的果汁或是蔬菜汁可以在第一阶段吃。果汁里面的渣必须滤掉,然后加至少一倍的水兑稀。

这个表是为了让家长记住,必须慢慢引进可以忍受的食物。

基础饮食:
明胶粉,scd果汁,自制苹果醋
胡萝卜(如中度到重度症,需煮至少4小时,捣烂)
肉炒或是煮
鸡肉,牛肉,火鸡,瘦猪肉,瘦羊肉。
鸡蛋(尽量减少蛋黄的摄入量)
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第一阶段:
自制苹果酱,自制梨酱。香蕉(皮上有黑点)

蔬菜推荐捣烂,去皮,去籽,煮熟
青南瓜(acorn squash)
日本南瓜(buttercup squash)
冬南瓜(butternut squash)
菠菜
西葫芦瓜
各种夏瓜

肉炒或是煮
鸡肉,牛肉,火鸡,瘦猪肉,瘦羊肉。
自制坚果奶(请看标志)
酸奶
鸡蛋
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第二阶段

水果要去皮,去籽,煮熟
杏,桃子,菠萝,李子,番茄,牛油果(可生吃)

蔬菜去皮,去籽,煮熟
朝鲜蓟,芦笋,黄瓜,大蒜,四季豆,蘑菇,青椒,南瓜,其他各种冬天的瓜,西洋菜

肉炒或是煮,或是烤
去皮杏仁酱,核桃酱,自制坚果奶,椰子奶,去皮腰果奶,去皮榛子奶,去皮澳洲坚果奶
鸡蛋

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第三阶段

水果去皮,去籽,煮熟
蓝莓,黑莓,哈密瓜,樱桃,枣子,无花果,柚子,金桔,猕猴桃,柠檬,青拧,芒果,橙子,木瓜,草莓,橘子,西瓜,接骨木莓,醋栗,鸡蛋果

干果,葡萄干(必须在水里煮熟,变软,葡萄干比一般干果更高级阶段)

蔬菜(适当去皮,煮熟)
甜菜,白菜,西兰花,小包菜,包菜,花菜,中国大白菜,茄子,生菜,橄榄,洋葱,香菜,豌豆,各种椒,大黄,雪豆,西洋菜,面条瓜,甘蓝菜,芹菜,青蒜,蜜糖豆,唐莴苣,冬葱(shallots),散叶甘蓝(collards),利马豆

肉(可煎)
scd培根

坚果粉(核桃粉,去皮杏仁粉是最容易消化的)
坚果酱(去皮腰果酱,去皮榛子酱,巴西坚果酱)

鸡蛋
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第四阶段
水果(去皮,可以生吃)
苹果,杏,牛油果,哈密瓜,樱桃,枣子,接骨木莓,无花果,醋栗,柚子,葡萄,猕猴桃,金桔,柠檬,青柠,芒果,橙子,木瓜,鸡蛋果,桃子,梨,菠萝,李子,橘子,番茄,西瓜,柿子,石榴

蔬菜(可生吃)
白菜,西兰花,包菜,胡萝卜,花菜,芹菜,大白菜,黄瓜,甘蓝,生菜,蘑菇,橄榄,洋葱,各种椒,大黄,雪豆,菠菜,西洋菜,块根芹,散叶甘蓝,
白萝卜,青蒜,樱桃萝卜,冬葱,蜜糖豆,唐莴苣。

肉(可炸)
坚果粉(去皮榛子粉,腰果粉,巴西坚果粉,椰子粉,胡桃粉)
坚果片(核桃,去皮杏仁,碎椰子肉)

豆类(根据特殊方法处理)

菜豆,扁豆,利马豆,豌豆,海军豆
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第五阶段
水果(可生吃)
苹果,杏,蓝莓,黑霉,樱桃,枣子,接骨木莓,无花果,醋栗,葡萄,橄榄,桃子,梨,柿子,李子,葡萄干,草莓,番茄。
干果(如果干果没有被水煮果的,只能偶尔吃),葡萄干(小心尝试)

肉(可做肉干)
坚果(整个,咀嚼充分)
去皮杏仁,核桃,去皮榛子,腰果,巴西坚果,胡桃,碎椰子肉,,

豆类(根据特殊方法处理)
黑豆,芸豆

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